Avalie esta receita aqui!
Tempo 3h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
O doce de leite talhado é uma sobremesa conhecida em algumas regiões por azedo, cachorrada e ambrosia. No entanto, independente do nome, ela é super fácil de fazer e agrada de gregos a troianos. Ou seja, é um daqueles clássicos da confeitaria que você precisa conhecer o preparo
E já que estamos falando de doces, saiba que aqui no Receitinhas você encontra uma variedade bem grande. Tem de tudo para todos os gostos. Como por exemplo, temos certeza que você irá se encantar pelo pudim de leite ninho com chocolate, tanto quanto pela torta de cookie.
Por fim, lembre-se de deixar o seu comentário nos contando como foi sua experiência com esse doce. Agora, basta conferir os ingredientes e o passo a passo do preparo. Desejamos um bom apetite, e esperamos te encontrar em breve para mais dicas gastronômicas.
Como fazer doce de leite talhado
Ingredientes
- Check2 litros de leite
- Check2 xícaras de açúcar
- CheckSuco de 1 limão
- CheckCravo a gosto
Modo de preparo
- CheckColoque o leite, e o suco do limão em uma panela grande.
- CheckAguarde aproximadamente 15 minutos até o leite talhar.
- CheckAdicione o açúcar e mexa até dissolver bem.
- CheckAcrescente os cravos.
- CheckLeve ao fogo médio de 200 graus, mexendo, até ferver.
- CheckAbaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando.
- CheckVocê perceberá que o leite começará a evaporar.
- CheckEsse processo pode demorar de 2 a 3 horas até começar a aparecer os gruminhos.
- CheckEspere dourar um pouco.
- CheckTire do fogo e deixe esfriar.
Dicas
Fica ainda mais gostoso bem gelado.
Muitos confundem este doce de leite com ambrosia, a grande diferença é que no doce de leite não vai ovos, assim como o que acontece com a ambrosia.
Esta receita é deliciosa e eu tenho certeza que você não vai acreditar como é fácil.Como fazer Doce de Leite Talhado
- ▢
Coloque em uma panela os cravos, a canela e o açúcar e ligue em fogo baixo
- ▢
Mexa até o açúcar derreter, quando começar a pegar cor, desligue o fogo e acrescente o leite com muita delicadeza para não espirrar muito
- ▢
Mantenha o fogo baixo até todo o açúcar que cristalizou dissolva no leite
- ▢
Quando isso acontecer desligue o fogo e esprema o suco do limão
- ▢
Misture e deixe a panela desligada por 5-10 minutos, até que talhe bem
- ▢
Ligue o fogo novamente e cozinhe em fogo médio até o ponto desejado
- ▢
O leite tem que reduzir bem, isso vai demorar cerca de 25-35 minutos
- ▢
Quando ainda tiver um pouco de líquido desligue o fogo e espere esfriar
PALAVRA-CHAVE ambrosia, bolo de doce de leite, doce de leite azedo, doce de leite com calda, doce de leite granulado, doce de leite talhado