1. Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento
2. Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
3. Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó
4. Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
5. Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
6. Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas
7. Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência
8. Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas
Recheio
Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
Fim
Quando ficar pronto, que tal tirar foto e compartilhar o resultado?Enviar Fotos
Sabe aqueles salgados assados em festas infantis, e nós amamos? Agora você poderá prepará-los em sua própria casa.
Domine essa arte que pode ser usada para faturar um bom dinheiro ou deixar sua festinha muito mais especial. Pensando nisso, trouxemos o passo a passo de como fazer uma receita de salgado assado simples e fácil para festa ou até mesmo para saborear no dia a dia.
Além disso, para te inspirar, montamos uma seleção com mais 14 sugestões de massa profissional.
Confira agora mesmo como fazer essa receita incrível e não deixe de conferir as diversas outras possibilidades presentes ainda nesse post:
Massa Coringa Profissional: o segredo da receita de salgados assados, saiba como fazer
Ingredientes
- 800 g de farinha de trigo (mais ou menos 6 xicaras)
- 50 ml de óleo (1/4 de xicara)
- 2 ovos
- uma pitada de sal
- 300 ml de água morna (1 +1/2 xicara)
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 15 g de fermento biológico seco (1+ 1/2 colher de sopa)
Modo de preparo
Em uma tigela ou bacia, coloque a água, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal. Mexa com uma espátula até ficar bem misturado.
Adicione os ovos e mexa novamente.
Feito isso, é hora de acrescentar a farinha de trigo. Nesse momento, mexa utilizando as mãos.
Já mexendo e adicionando a farinha aos poucos até desgrudar as mãos.
Quando a massa ainda estiver grudando nas mãos, jogue farinha em uma superfície lisa e comece a sovar.
Faça esse processo até parar de pegar nas mãos.
Dica: evite colocar muita farinha para que a massa não fique tão pesada. Quando comece a desgrudar das mãos, já está pronta.
Leve novamente para tigela, forre com plástico filme e deixe descansar por algumas horas até dobrar de tamanho.
Depois que dobrar de tamanho, é só montar seus salgados assados. A massa fica simplesmente perfeita, bonita e super macia. Além disso, feita de forma básica para fazer no dia a dia.
Viu como é fácil? Fique agora com diversas opções para inspirar seus preparos e tornar você um profissional!
Esfiha de Carne
autor: Nandu Andrade
A esfiha de carne moída rouba o nosso coração e são fáceis de preparar. Fique ligado! Veja como uma massa básica para salgados pode ser versátil e resultar em diversos itens! Muito fácil!
Um dos primeiros, quando liberam os salgados nessas festas, e vamos pegar é a esfia de carne, sem dúvida é o recheio mais tradicional. Veja também a chance de usar queijo e presunto que são fáceis de fazer.
Agora não vai ser mais necessário esperar a mesa liberar, aprenda como prepará-la em casa e a quantidade que quiser para uma fornada.
Empada de Frango
autor: Aventureira na Cozinha
Empadas ao frango nos deixam babando e dá para comer em qualquer lugar!
Já pensou em aprender a fazer a nossa queridinha aí na sua casa do jeito bem fácil? Liga-se no vídeo acima para saber como preparar essa belezura.
Ela é dividida em dois processos, sendo eles entrem o preparo da massa e do recheio.
Esfirra de Frango com Catupiry
autor: Cozinhando com a Ly
Um Catupiry no meio da nossa esfirra de frango é tudo o que nós queremos.
No vídeo acima, será visto a preparação da esfiha. Já é perfeita tendo somente o frango, mas pode ficar ainda mais deliciosa quando adicionado Catupiry entre seus ingredientes.
Caso goste, você também tem a opção de colocar uma pitada da pimenta-do-reino para dar aquele gostinho apimentado.
Empada de Palmito
autor: Cook'n Enjoy
Aquele Palmitinho na receita para deixar tudo mais delicioso.
Esse salgado é uma iguaria nas festas e chama a atenção de qualquer pessoa pela delicadeza usando essa massa.
Quando for prepará-la, uma dica importante! Se atentar a qualidade e a quantidade da gordura adicionada na massa, assim não prejudica a sua receita ou até mesmo a sua saúde, ou seja, fique atento. Acabei de fazer e ficou incrível!
Conheça outras receitas:
Mini Quiche de Espinafre
autor: #SEMPRÁVIAR by David Carronha
Esta quiche ao espinafre pode ser a estrela do seu almoço no verão!
Geralmente, ao preparar uma quiche leva muito tempo e é um processo trabalhoso, mas assistindo o vídeo acima, você será capaz de aprender uma receita fácil, rápida e pode deixar a sua refeição bem mais atrativa.
Além de já ser bem saborosa sobre todos os seus ingredientes, essa conta com a presença do toucinho fumado em sua composição que pode a deixar ainda mais saborosa. Uma delícia!
Bolinho de Carne Seca com Abóbora.
autor: TudoGostoso
Carne seca acompanhando uma deliciosa abóbora, é uma combinação maravilhosa e combina perfeitamente no seu verão.
É um petisco leve e a com ingredientes incomuns em receitas salgadas, mas este aqui da água na boca.
Fica uma delícia, saboreie junto aos seus amigos e família. Acesse o vídeo acima, fique ligado nos maiores detalhes e aproveite!
Pastel Assado de Calabresa
autor: Arte 2 Irmãos
Pastel nunca erra e nós sabemos bem disso, ainda mais assados, fica ainda melhor.
Conforme for realizá-la, vai precisar da farinha de trigo; sal; calabresa; orégano; Catupiry; ovo etc. Caso faça o seu gosto pode colocar queijo muçarela em sua receita.
Essa receitinha é perfeita e pode aproveitar junto aos seus amigos.
Quiche Lorene
autor: Receitas de Minuto por Gi Souza
Mais um quiche perfeito para aprender a preparar.
Essa receita é baseada na quiche tradicional francês, Lorene. Ele é feito com ingredientes deliciosos para deixá-la meiga saborosa.
A massa dessa quiche precisa ser pré-assada por 10 minutos. Seguindo, pré-aqueça seu forno a 180°. Faça furos por toda a massa antes que pré-asse, assim ela não estufa. Dessa forma, fique atento. Uma delícia, todo mundo vai amar!
Você pode congelar e preparar nos dias que bater aquela vontade!
Enroladinho de Peito de Peru
autor: TudoGostoso
Um enroladinho ao peito de peru é aquela refeição rápida que nós precisamos em dias de correria.
Quando for prepará-la, vai precisar do pão sírio ou pão folha; peito de peru; tomates; queijo minas; toucinho fumado; cheiro verde; rúcula e molho rose.
Perfeitinha para levar no seu almoço, inclusive nos momentos em que possui pouco tempo, mesmo assim não deixa nada impedir sua alimentação perfeita.
Arlequim de Bacalhau
autor: Receitas e Temperos
Um escondidinho feito ao bacalhau, perfeito para quem quer se deliciar.
Esse prato serve tanto como refeição, quanto lanchinho entre suas refeições.
Receita dívida em dois processos. Fica delicioso e possui aquela consistência cremosinha que faz qualquer um salivar.
Mini Pizza de Muçarela
autor: Nathalia Keller
Pizza é a paixão da maioria, mas ela é algo que faz qualquer um se apaixonar.
Rápida e fácil para matar a sua fome naquelas tardes onde só quer uma besteirinha para saciar.
Pode ser usada uma massa já pronta para poupar o seu tempo no preparo e depois, seguir para o resto dos passos da sua mini pizza.
Faça e complemente seu café com esse acompanhamento incrível! Rende muito.
Mini Hambúrguer
autor: Tata Medeiros
Fãs dos hambúrgueres vão à loucura com esses lanchinhos maravilhosos.
Depois desse vídeo, irá ter acesso a um hambúrguer em miniatura que pode ser usado nas festinhas das crianças ou até mesmo no lanchinho de seu filho levar à escola.
As crianças vão amar e você pode até optar por uma versão mais saudável, caso prefira.
Mini Pizza de Batata
autor: Alto Astral
Tudo que é feito acompanhado da batata fica uma delícia e rouba o nosso coração e na pizza fica ainda melhor.
Aqui está uma combinação de pizza e batata perfeitinha para servir aos seus amigos quando houver uma visita.
Processo fácil em ser preparada e reformulando, enche seu apetite em qualquer maneira. Fica uma delícia!
Pastel Assado de Camarão
autor: Receitas do César
Essa daqui ao destino é para aqueles que curtem uma receita com a cara do verão e combina exatamente com uma praia.
Pastel assado e recheado ao camarão. Maravilhoso para encher a barriga depois do mergulho no mar.
Para esta receita, vai precisar de camarão; cebola roxa; alho; tomate; raspas do limão e outros ingredientes que pode descobrir quais acessando o vídeo acima.
Depois de conferir todas essas delícias, me fala: tem como escolher apenas uma como favorita? Eu acho difícil. Estou aqui selecionando as minhas e já salvando nos favoritos para não perder nada. Uma grande variedade de receita de salgados assados para vender se desejar.
Agora é sua vez, mão na massa para preparar diversos salgadinhos em casa!