Oioiii gente linda!!! Show Hoje eu vim mostrar para vocês como fazer leite de coco caseiro ? Lá no meu Instagram e na Fanpage eu tenho postado várias receitinhas com ele e muitos seguidores me pediram para postar a receita. Então aqui estou!!! Os leites vegetais eu classifico em três tipos: os de oleaginosas, o de cereais e o de coco. Cada um desses têm uma maneira diferente de se preparar e eu tenho minhas preferências para cada tipo, dependendo da receita. O leite de oleaginosas eu ensinei aqui. O de cereais como de arroz, quinoa e aveia você pode conferir aqui. Como sempre digo, nada melhor que você fazer seu próprio alimento, colocando sua energia, boas intenções e amor. Na yoga falamos sobre nutrir o corpo com alimentos que tenham prana – energia vital. Tem maneira melhor do que fazendo seu proóprio leite sem lactose?! É muito amor!!! Eu tenho usado bastante o leite de coco caseiro por duas razões: 1. eu AMO coco 2. O coco tem muitos muitos muitos benefícios para nossa saúde. Tem propriedades bactericidas, anti fúngicas, antioxidantes, é rico em gorduras boas e ajuda a proteger o fígado! Fora que o gostinho dele fica uma delícia! Para usar em receitas, bater vitaminas, fazer molhos, beber puro com canela quentinho, nhamiiii! hihihih Além de tudo é muito simples de fazer ? Veja abaixo o vídeo que gravei para meu canal do Youtube ensinando a fazer. Aproveita e se inscreve, tem vídeo de receita novo toda semana!! Este leite, na geladeira, deve ser consumido em até 3 dias. De preferência coloque ele nas prateleiras da geladeira, não na porta – a variação de temperatura é maior nas portas **Como toda receita de leite vegetal caseiro a consistência depende do seu paladar. Caso goste mais concentrado bata com menos água, caso queira mais suave, bata com mais.
O resíduo do leite de coco fica um coco ralado fino fresco, IN-CRÍ-VEL! Armazene na geladeira e salpique em cima de tudo – se você for a louca do coco como eu. Se não, guarde um pouco dele fresco e o resto seque no forno ou frigideira. Aí você terá farinha de coco ou coco ralado seco – ambos ótimos para receitinhas!  Quer aprender a preparar refeições saudáveis para a semana toda em menos de 3h na semana? Conheça meu clube, o Meal Prep da Flá. Clique aqui e conheça Esta receita é: Ingredientes:Rendimento 500ml a 1,5 litro
Instruções:
Leite de coco caseiro (em inglês: homemade coconut milk e em francês: lait de coco maison) é um líquido branco e cremoso obtido com a trituração e prensagem da polpa do coco seco e água quente, sem a adição de espessantes e aditivos. A consistência do leite de coco varia em função da quantidade de água utilizada no processo.
Este líquido é uma emulsão óleo e água, ou seja, aquela em que o óleo é dispersado numa fase aquosa contínua. Esta emulsão tem uma consistência espessa e cremosa, pois as moléculas do óleo são mais lentas que as moléculas da água, impedindo seu movimento. O leite de coco caseiro é produzido com a polpa do coco seco Utensílios para produzir leite de coco caseiroMorim | Pano para queijoMorim ou pano para queijo (em inglês: cheesecloth e em francês: coton à fromage) é um pedaço de tecido de algodão usado na culinária como uma peneira, principalmente como filtro para separar líquidos viscosos de sólidos suspensos e na produção de queijos, como mascarpone, tofu, etc. O pano para queijo pode ser substituído por um pedaço de tecido voal ou um saco novo para lavar roupas delicadas. É importante que o saco esteja limpo e jamais tenha sido utilizado para lavar roupas. Morim ou tecido para queijos em algodão Leite de coco caseiroRendimento: 480 g (2 xícaras | 480ml) RefeiçãoPreparações de base
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Como fazer leite de côco
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