Você já ouviu falar da importância em consumir diariamente vitaminas para o bom funcionamento do nosso organismo, mas quais são os tipos de vitaminas e em quais alimentos podemos encontrá-las? Show
Vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados pelo nosso organismo, ou seja, precisam ser incorporados através da nossa alimentação. Elas são de suma importância para o funcionamento de processos bioquímicos do nosso corpo, conforme já aprendemos na matéria “Você sabe o que são alimentos reguladores?”. As principais fontes de vitaminas são as frutas, verduras, legumes, carne, leite, ovos e cereais. Quando não consumimos a quantidade necessária de vitaminas, dá-se o nome de Hipovitaminose. No entanto, o consumo excessivo também é prejudicial para a nossa saúde, chamado de Hipervitaminose. E existe ainda os casos de carência extrema ou total de vitaminas, chamado de avitaminose. As vitaminas são divididas em dois grupos: Vitaminas lipossolúveis: são as vitaminas solúveis em gordura e por isso podem ser armazenadas pelo corpo. Fazem parte deste grupo as vitaminas A, D, E e K. Vitaminas hidrossolúveis: como o nome já diz, solúveis em água, não podem ser armazenadas no corpo. É o caso das vitaminas do complexo B e a vitamina C. E para que serve cada uma delas? Na lista abaixo você encontra as funções, fontes e o que causa a falta de cada vitamina. Vamos lá? Vitaminas lipossolúveisVitamina A (Retinol/Betacaroteno)
Vitamina D
Vitamina E (Tocoferol)
Vitamina K
Vitamina hidrossolúveisVitaminas do Complexo BAs vitaminas do complexo B compreendem oito vitaminas, são elas: Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
Niacina (B3)
Ácido Pantotênico (B5)
Piridoxina (B6)
Biotina (B7/B8)
Folato (B9) – Ácido Fólico
Cobalamina (B12)
Vitamina C
Você sabia?O corpo humano elimina vitaminas, principalmente pelo suor, pele, urina e fezes. As vitaminas do complexo B e C são eliminadas sempre e não existe armazenamento no corpo, diferente das vitaminas A, D, E e K, que podem ser estocadas. Quanto menor o tempo de armazenamento dos alimentos mais naturais, menos nutrientes serão perdidos. Orientar-se frequentemente com profissionais da saúde ou nutrição é indispensável para verificar carência de qualquer nutriente ou necessidade de uma dieta específica para reposição de vitaminas. Fique atento, siga as orientações indicadas e absorva as melhores vitaminas na sua alimentação. O que a falta de vitaminas lipossolúveis pode causar?VITAMINA A (lipossolúvel):
Pode levar à ceratoconjuntivite ou a ulcerações nas córneas, que podem evoluir para necroses. Contribui para a formação de pele seca, unhas quebradiças e queda de cabelo. A falta dessa vitamina pode causar cegueira noturna.
Quais são as vitaminas lipossolúveis?São lipossolúveis, solúveis em gorduras, as vitaminas A, D, K, armazenadas no fígado, e a vitamina E, que é distribuída para todos os tecidos de gordura no corpo. As substâncias lipossolúveis não são facilmente excretadas pelo organismo e tendem a se acumular provocando intoxicação se ingeridas em excesso.
Quais são as vitaminas lipossolúveis e lipossolúveis?No total tem-se descritos atualmente 13 vitaminas para os seres humanos, sendo 9 hidrossolúveis (as 8 vitaminas do complexo B e a vitamina C) e 4 lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K). A diferença na maneira como elas podem ser solubilizadas tem grande importância para entender seu metabolismo e seu funcionamento.
Quais os problemas causados pela falta de vitaminas?O que a falta de vitaminas pode causar?. Raquitismo.. Distúrbios metabólicos.. Anemia.. Cegueira noturna.. Pelagra.. |