Quais são os nutrientes que existem no azeite óleo de milho e manteiga?

Para ter boa saúde, dentre outras medidas, é necessário ter uma alimentação balanceada, ou seja: comer de tudo um pouco. Isso porque, dessa forma, nosso corpo recebe os nutrientes que precisa para se manter bem, na medida certa.

Devemos comer, todos os dias, proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Eles são encontrados nos alimentos, em maiores ou menores quantidades.

Proteínas são encontradas em alimentos como cogumelos comestíveis, carnes, ovo, leite e seus derivados (queijo, iogurte, coalhada e manteiga). Alguns alimentos de origem vegetal também são ricos em proteínas. Alguns exemplos são: arroz, feijão, milho, lentilha, grão-de-bico, soja, amendoim, nozes, amêndoas e castanha-do-pará.

Como as proteínas ajudam o corpo a crescer, a se renovar e a se manter resistente, alimentos que contêm grandes quantidades dessa substância são classificados como alimentos plásticos ou construtores.

Carboidratos e gorduras (também chamados de lipídios) são classificados como alimentos energéticos, já que é a partir dessas substâncias que o organismo adquire energia para realizar suas tarefas. Graças a isso e a tais alimentos, podemos realizar uma série de atividades, todos os dias.

Para executar essas funções, primeiramente nosso organismo utiliza os carboidratos. Eles são encontrados em pães, no macarrão, nas frutas, em vegetais como a batata e a mandioca; em cereais como o arroz, trigo e o milho; e nos doces. Quando comemos mais carboidratos do que nosso corpo precisa, costumamos engordar, já que nosso organismo passa a guardar o que sobra em algumas regiões do corpo, como a barriga, bumbum e braços.

Quando nosso organismo não tem carboidratos para retirar energia, ele utiliza a gordura para isso. Essa substância é encontrada em grandes quantidades em algumas carnes, como o cupim; na gema do ovo, na manteiga, na margarina, nas amêndoas, no azeite, nas castanhas, e em frituras como batatinha frita e pastel. Assim como no caso dos carboidratos, comer muita gordura também faz com que a gente engorde, e possivelmente desenvolva problemas de saúde. Por isso, apesar desses alimentos serem muito gostosos, é sempre bom ter moderação.

Existe, ainda, um grupo de alimentos classificados como reguladores, que ajudam no funcionamento correto do corpo e prevenção de doenças. São eles os sais minerais e as vitaminas.

Sais minerais são encontrados na água, e em diversos outros alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal. Este último caso se aplica também às vitaminas. Exemplos de alimentos ricos em sais minerais e vitaminas: carne, ovos, queijo, leite, vegetais (manga, uva, laranja, maçã, melancia, acerola, espinafre, agrião, beterraba, cenoura, pepino, berinjela, tomate, feijão, lentilha, arroz, etc.) e azeite.

Por Mariana Araguaia
Bióloga, especialista em Educação Ambiental
Equipe Escola Kids

Hoje vamos abordar 2 classes de alimentos:

1. Óleos, gorduras, sal e açúcar;

2. Alimentos processados.

O primeiro grupo contribui na diversificação da nossa alimentação, tornando-a mais saborosa. Ele é responsável por temperar ou cozinhar nossos alimentos e devemos utilizá-los em pequenas quantidades.

Os óleos são de origem vegetal, como: óleo de soja, de milho, de girassol e de oliva (o azeite). Já as gorduras, em sua maioria, são de origem animal, como a manteiga, banha de porco e óleo de coco. Além disso, possuímos diversos tipos de açúcar (mascavo, demerara, cristal, refinado) e de sal (grosso, refinado, rosa, de ervas).

Os alimentos processados são produtos fabricados com a adição de sal ou açúcar, e também pode ser adicionado óleo ou vinagre. Esse grupo é composto por: vegetais em conserva (pepino, azeitona, ervilha, milho, palmito, cebola), extrato de tomate, frutas em calda ou caramelizadas ou cristalizadas (pêssego, figo, cereja, damasco, abacaxi, laranja, morango), carne seca e toucinho, sardinha e atum enlatados, queijos e pães feitos de farinha de trigo, leveduras (fermento), água e sal.

Grande parte dos produtos processados possui a maioria dos nutrientes do alimento que ele deriva, mas devemos limitar nosso consumo desse grupo por causa dos ingredientes que são adicionados a esses alimentos para conservá-los, pois, esses ingredientes em excesso, podem desencadear determinadas doenças.

Em uma alimentação saudável e equilibrada, baseada em alimentos in natura e minimamente processados, o consumo limitado de alimentos processados possivelmente não te trará malefícios, mas se atente à qualidade da sua alimentação no geral.

Quais são os nutrientes que existem na manteiga?

Qual a importância do azeite óleo de milho é manteiga para o nosso corpo?

Que nutrientes existem em grande quantidade no óleo de milho?

Que nutrientes existem em grande quantidade no azeite óleo de soja é manteiga?