Qual a diferença da gordura saturada e insaturada

Q: Porque a gordura insaturada faz bem?

Elas são consideradas gorduras do bem pois podem desempenhar um papel positivo na saúde do corpo como um todo. Em geral, as gorduras insaturadas elevam o colesterol considerado bom” (HDL) e diminuem o considerado ruim” (LDL), sendo associadas a um menor risco de doenças cardiovasculares.

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Principal diferença
Quadro comparativo
O que é gordura saturada?
O que é gordura insaturada?
Vídeo Comparativo
O que é mais saudável gordura saturada ou insaturada?
Qual a diferença entre saturada e insaturada?
Qual a diferença de gorduras saturadas e insaturadas?
Porque a gordura insaturada faz bem?

Principal diferença

As gorduras são muitas vezes referidas como o tipo de alimento que o torna obeso ou aumenta o nível de colesterol. Na verdade, eles são mais perceptíveis do que prejudiciais, são importantes para o corpo e sua ingestão adequada é sempre necessária. As gorduras podem ser divididas principalmente em dois tipos, gorduras saturadas e insaturadas. A gordura saturada é o tipo de gordura em que os ácidos graxos formam ligações simples, enquanto a gordura insaturada é o tipo de gordura em que há uma ou mais ligações duplas na cadeia alimentar de ácidos graxos. nível, enquanto as gorduras insaturadas (gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas) podem ajudá-lo a melhorar o seu colesterol LDL: colesterol de lipoproteína de baixa densidade, comumente conhecido como colesterol ‘ruim’.

Quadro comparativo

	Gordura saturada	gordura insaturada
cercar para	A gordura saturada é o tipo de gordura em que os ácidos graxos formam ligações simples.	A gordura insaturada é o tipo de gordura em que há uma ou mais ligações duplas na cadeia alimentar de ácidos graxos.
Estado físico à temperatura ambiente	Sólido	Líquido
Fontes	Produtos de origem animal, como carne bovina, cordeiro, porco, aves com pele, manteiga, creme, queijo e outros produtos lácteos.	Peixes como salmão, truta e arenque, abacates, azeitonas, nozes e óleos vegetais líquidos, como soja, milho, cártamo, canola, azeitona e girassol.
Recomendação para pessoas saudáveis	Até 10% do total de calorias por dia de gordura saturada	Até 30% do total de calorias de gordura insaturada por dia.
para pacientes cardíacos	Não	sim
Ranço	mais baixo	Mais alto

O que é gordura saturada?

A gordura saturada é o tipo de gordura em que os ácidos graxos formam ligações simples. Como as gorduras saturadas têm fortes ligações entre si, elas parecem sólidas à temperatura ambiente. Uma gordura é composta de duas moléculas menores: monoglicerídeos e ácidos graxos. Longas cadeias de átomos de carbono (C) se combinam para formar gordura saturada. Geralmente, todas as gorduras animais são chamadas de gorduras saturadas, e todas as gorduras vegetais e de peixes são chamadas de gorduras insaturadas. Embora não seja exatamente o mesmo que o óleo de coco, o óleo de palmiste derivado de plantas é rico em gordura saturada. As principais fontes de gordura saturada são obtidas de produtos de origem animal, como carne bovina, ovina, suína, aves com pele, manteiga, creme de leite, queijo e outros produtos lácteos. Aqueles que querem reduzir o colesterol são aconselhados a evitar gorduras saturadas e trans ou são aconselhados a reduzir a gordura saturada para não mais de 5 a 6 por cento do total de calorias diárias. Por outro lado, as pessoas saudáveis são solicitadas a consumir até 10% do total de calorias por dia de gordura saturada.

O que é gordura insaturada?

A gordura insaturada é o tipo de gordura em que a cadeia de ácidos graxos forma uma ou mais de uma ligação dupla. Uma molécula de gordura que contém uma ligação dupla é chamada de monoinsaturada, enquanto uma molécula de gordura que contém mais de uma ligação dupla é chamada de poliinsaturada. À medida que as forças intermoleculares enfraquecem entre essas ligações em comparação com as ligações das gorduras saturadas, elas existem como líquidos à temperatura ambiente. Quando as gorduras insaturadas são expostas à atmosfera, elas têm uma chance muito alta de se tornarem rançosas. Pessoas com doenças cardíacas são frequentemente aconselhadas a eliminar gorduras trans e saturadas e substituí-las por gorduras ou óleos insaturados. As principais fontes de gorduras insaturadas são os peixes como salmão, truta e arenque, abacate, azeitona,

A gordura saturada é o tipo de gordura na qual os ácidos graxos formam ligações simples, enquanto a gordura insaturada é o tipo de gordura na qual existem uma ou mais ligações duplas na cadeia alimentar dos ácidos graxos.
As gorduras saturadas existem como sólidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras insaturadas aparecem como líquidos à temperatura ambiente.
As principais fontes de gordura saturada são: Produtos de origem animal, como carne bovina, ovina, suína, aves com pele, manteiga, creme de leite, queijo e outros produtos lácteos. Por outro lado, as principais fontes de gorduras insaturadas são: peixes como salmão, truta e arenque, abacate, azeitona, nozes e óleos vegetais líquidos como soja, milho, cártamo, canola, azeitona e girassol.
Uma pessoa saudável é solicitada a consumir até 10% do total de calorias por dia de gordura saturada, enquanto uma pessoa saudável pode consumir até 30% do total de calorias por dia de gordura insaturada.
Pessoas com doenças cardíacas são frequentemente aconselhadas a eliminar gorduras trans e saturadas e substituí-las por gorduras ou óleos insaturados.

Vídeo Comparativo

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O que é mais saudável gordura saturada ou insaturada?

As gorduras insaturadas são as mais saudáveis. No organismo, elas participam de processos relacionados à redução do colesterol ruim (LDL).

Qual a diferença entre saturada e insaturada?

Saturados (quando os átomos de carbono são ligados entre si apenas através de ligações simples) e; Insaturados (quando ao menos uma dupla de átomos de carbono da cadeia está ligada através de ligação dupla). Os insaturados com apenas uma ligação dupla são classificados como ácidos graxos monoinsaturados.

Qual a diferença de gorduras saturadas e insaturadas?

A gordura saturada é, em geral, de origem animal e seu consumo deve ser limitado a pequenas quantidades, seu excesso pode causar o aumento do colesterol e doenças. Já a gordura insaturada é, em geral, de origem vegetal, mas pode ser encontrada também nos peixes.

Porque a gordura insaturada faz bem?

Elas são consideradas gorduras 'do bem' pois podem desempenhar um papel positivo na saúde do corpo como um todo. Em geral, as gorduras insaturadas elevam o colesterol considerado “bom” (HDL) e diminuem o considerado “ruim” (LDL), sendo associadas a um menor risco de doenças cardiovasculares.