Quais são os benefícios do anis estrelado?

O anis-estrelado é utilizado para aromatizar e dar sabor, além de possuir propriedades que fazem muito bem à saúde

Benéfico para a saúde, o anis-estrelado é uma especiaria que dá sabor e aroma aos pratos e bebidas, além de ser utilizado para fins medicinais. 

Com origem na China, os benefícios do anis-estrelado estão atrelados a sua rica composição, que possui proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas, ferro, cálcio e gorduras saudáveis. Isso traz inúmeras vantagens para a saúde. 

Embora seja utilizado em diversas preparações culinárias, muitas pessoas desconhecem sua origem e todas as propriedades benéficas que essa pequena planta oferece. 

Pensando nisso, trouxemos um conteúdo especial sobre a iguaria e os principais  motivos para não deixar faltar na sua casa!

Também conhecido como anis-da-china, a planta vem de uma árvore que pode chegar até dez metros de altura e possui um formato de estrela – daí o nome – com pequenas sementes de cor marrom. 

Seu aroma é forte e característico, assemelhando-se ao do anis, com sabor picante, mas agradável ao paladar. 

Facilmente encontrado em lojas de produtos naturais ou farmácias de manipulação, o anis-estrelado é comumente utilizado para aromatizar e condimentar preparações culinárias, drinks sofisticados e até mesmo como composição de cosméticos.

Propriedades e benefícios

Muito se fala sobre as propriedades medicinais desta pequena planta. De fato, são diversos os benefícios do anis-estrelado e talvez por isso, ele seja tão utilizado na cultura popular. 

Dentre as principais atribuições, podemos destacar:

Propriedades antiflatulentas e digestivas

Por ser rico em fibras alimentares, seu aroma estimula as enzimas digestivas, fomentando a produção de saliva e, consequentemente, melhorando a digestão dos alimentos. 

Como resultado, pessoas que sofrem com problemas atrelados à má digestão, como inchaço, dores e gases abdominais, podem fazer o uso de suas propriedades através do chá de anis-estrelado.

Combate de gripe, congestionamento e outras doenças

As propriedades expectorantes, anti-fúngicas e anti-inflamatórias presentes na planta medicinal são capazes de limpar as vias respiratórias e amenizar os sintomas de gripes e resfriados.

Além disso, o anis-estrelado pode ser usado para tratar foco de inflamações e lesões na pele, devido às suas características anti-bacterianas, provenientes de sua riqueza em óleos voláteis.

Benéfico para o cérebro e questões emocionais

Por ser rico em vitaminas do complexo B, a planta cumpre uma função importante de estimular o funcionamento do sistema nervoso, contribuindo para a manutenção das células cerebrais, mantendo-as ativas.

O anis-da-china também promove uma sensação de relaxamento, atuando como um calmante natural, melhorando a qualidade do sono e proporcionando maior sensação de bem-estar.

Funções diuréticas

Mais um dos benefícios do anis-estrelado. O chá feito com esse botânico cumpre também uma função diurética no organismo, atuando no processo de filtração e absorção da água e de sais no corpo, intensificando o fluxo urinário. 

A bebida é ideal para favorecer a eliminação do sódio, contribuindo positivamente para quem sofre de de retenção de líquido, problemas renais e até mesmo doenças cardíacas.

Na prática, o anis-estrelado pode melhorar a sua saúde em diversos aspectos, contribuindo inclusive para o aumento da circulação sanguínea, aliviando sintomas de reumatismo e artrite.

Como usar o anis-estrelado?

Consumido de diferentes formas, o anis-estrelado pode ser incorporado em preparações culinárias, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de cosméticos e tratamentos corporais.

Para fazer chá

Na preparação do chá, você pode usar 2 estrelas de anis para cada 1 litro de água. 

• Ferva a água
• Adicione o anis-estrelado
• Deixe descansar de 10 a 12 minutos
• Coe a bebida ainda quente e está pronto

Licor

Outra preparação famosa com a planta, o licor feito a partir do anis é saboroso e fácil de fazer. Para produzi-lo você precisará de:

• 2 xícaras de açúcar
• 360 ml de água
• 5 estrelas de anis
• 750 ml de cereais

Modo de preparo:

• Ferva a água com o açúcar e o anis-estrelado por cerca de 10 minutos
• Retire do fogo e adicione o álcool
• Reserve o líquido em um vidro com tampa e deixe-o descansar po 12 dias
• Após esse período, coe o licor com um filtro de papel e está pronto para servir

Drinks com anis-estrelado

Utilizado também na preparação de drinks com gin, o anis-estrelado é uma excelente pedida para potencializar o sabor da bebida. 

O clássico gin tônica, atrelado ao sabor marcante do anis, proporciona uma experiência sensorial indescritível ao paladar e está na lista dos melhores botânicos para drinks. Confira os ingredientes necessários para preparar a receita: 

• 1 laranja
• 50 ml do gin de sua preferência
• 150 ml da água tônica de sua preferência
• 4 sementes de cardamomo
• 3 estrelas de anis
• Gelo à gosto

Modo de preparo:

• Gele a taça previamente
• Pegue uma rodela de laranja e aromatize a taça, sem descartá-la
• Adicione o gelo
• Coloque o gin e a água tônica
• Acrescente as sementes de cardamomo
• Finalize com as estrelas de anis

Um botânico, mil e uma utilidades

Seja na preparação de receitas, cosméticos ou drinks, os benefícios do anis-estrelado são evidentes. Por isso, não deixe de incorporar este rico botânico no seu dia a dia para desfrutar de todas as vantagens para sua saúde e paladar!