Batata em conserva com vinagre e água

Batata em conserva entra para aquela lista de receitas carregadas de memória afetiva principalmente pra quem frequentou festinhas de aniversário, churrasco e afins nos anos 80/90 (não que eu seja dessa época, só ouvi falar sabe gente 🤭 cof cof).

Eu AMO batatinha em conserva e preparei essa versão bem temperadinha com ingredientes simples que com certeza você tem em casa.

A parte mais difícil dessa receita é esperar pelo menos dois dias pra poder se deliciar com esse acompanhamento: quanto mais tempo na geladeira, mais saborosa a sua conserva vai ficar.

Então bóra pra essa receita de batatinha em conserva de boteco?

INGREDIENTES

• 500 gramas de batata bolinha
• ½ xícara de chá azeite
• ½ xícara de chá vinagre de vinho branco
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 colher de chá de orégano
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de pimenta calabresa em flocos
• sal a gosto
• coentro fresco a gosto
• água suficiente para cozinhar as batatas

COMO FAZER BATATA EM CONSERVA

Primeiramente, comece lavando bem as batatas (nessa receita elas são preparadas com casca e tudo). Coloque em uma panela, cubra com água, uma boa pitada de sal e cozinhe até ficarem macias mas ainda firmes.

Enquanto isso, pique o alho, a cebola e o coentro e separe os demais ingredientes.

Em uma tigela grande misture o azeite, o vinagre e todos os temperos (alho, cebola, pimenta calabresa, orégano, coentro, folhas de louro e sal a gosto). Misture bem e reserve.

Batatas cozidas? Escorra a água e espere amornar. Para o tempero entrar bem nas batatas, faça vários furinhos com um palito de dente.

Em seguida coloque as batatas com o tempero em um pote de vidro limpo, esterilizado e que tenha tampa. Misture bem, feche e deixe na geladeira pelo menos dois dias.

Agora é só se deliciar com a sua batatinha em conserva!

Bom apetite e um ótimo domingo!

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Até o próximo post!

Course: Acompanhamentos, almoço, jantaCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Essa receita serve até

4

pessoas

Tempo de preparo

10

minutes

Tempo de cozimento

30

minutes

Eu AMO batatinha em conserva e preparei essa versão bem temperadinha com ingredientes simples que com certeza você tem em casa. Prepare hoje mesmo essa deliciosa batata em conserva e sirva no churrasco, na festa de aniversário ou como acompanhamento no almoço do dia a dia!

Ingredientes

• 500 gramas de batata bolinha

• ½ xícara de chá azeite

• ½ xícara de chá vinagre de vinho branco

• 2 dentes de alho

• ½ cebola

• 1 colher de chá de orégano

• 2 folhas de louro

• 1 pitada de pimenta calabresa em flocos

• sal a gosto

• coentro fresco a gosto

• água para cozinhar as batatas

Preparo

• Comece lavando bem as batatas (nessa receita elas são preparadas com casca e tudo).
• Coloque em uma panela, cubra com água, uma boa pitada de sal e cozinhe até ficarem macias mas ainda firmes.
• Enquanto isso, pique o alho, a cebola e o coentro e separe os demais ingredientes.
• Em uma tigela grande misture o azeite, o vinagre e todos os temperos (alho, cebola, pimenta calabresa, orégano, coentro, folhas de louro e sal a gosto). Misture bem e reserve.
• Batatas cozidas? Escorra a água e espere amornar. Para o tempero entrar bem nas batatas, faça vários furinhos com um palito de dente.
• Coloque as batatas em um pote de vidro limpo, esterilizado e que tenha tampa com o tempero. Misture bem, feche e deixe na geladeira pelo menos dois dias.
• Agora é só se deliciar com a sua batatinha em conserva!

Como se faz a conserva?

Pode deixar conserva fora da geladeira?

Pode colocar água em conserva?