Cravo para que serve

Encontrado em formas inteiras ou moídas, o cravo-da-índia – mais conhecido como cravo, é um tempero versátil que pode ser usado para condimentar assados, adicionar sabor a bebidas quentes e trazer calor picante a biscoitos, sobremesas e bolos.

Além de seu sabor doce e aromático, o cravo-da-índia é conhecido por suas propriedades medicinais potentes.

O cravo-da-índia contém fibras, vitaminas e minerais. Portanto, pode fornecer alguns nutrientes importantes.

Uma colher de chá (2 gramas) de cravo em pó contém:

• Calorias: 21

• Carboidratos: 1 grama

• Fibra: 1 grama

• Manganês: 30% da Ingestão diária recomendada (IDR)

• Vitamina K: 4% da IDR

• Vitamina C: 3% da IDR

Assim, as fibras podem ajudar a prevenir a constipação, a vitamina C pode fortalecer o sistema imunológico e a vitamina K é um nutriente importante para a coagulação do sangue.

Benefícios do cravo-da-índia

Rico em antioxidantes 

Antioxidantes são compostos que reduzem o estresse oxidativo, o que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas. Além disso, o cravo-da-índia também contém um composto chamado eugenol, que demonstrou atuar como um antioxidante natural.

De fato, um estudo em tubo de ensaio descobriu que o eugenol interrompeu os danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres cinco vezes mais efetivamente que a vitamina E, outro potente antioxidante. Por outro lado, a vitamina C atua como antioxidante no corpo e ajuda a neutralizar os radicais livres, que são compostos que podem se acumular e causar estresse oxidativo prejudicial.

Leia também: Temperos que aceleram a queima de gordura

Cravo-da-índia é antibacteriano

Foi demonstrado que o cravo possui propriedades antimicrobianas, ou seja, pode ajudar a interromper o crescimento de microrganismos como bactérias. Assim, um estudo em tubo de ensaio mostrou que o óleo essencial de cravo era eficaz para matar três tipos comuns de bactérias, incluindo E. coli, uma variedade de bactérias que pode causar cãibras, diarreia, fadiga e até morte.

Além disso, as propriedades antibacterianas do tempero podem até ajudar a promover a saúde bucal.

Pode melhorar a saúde do fígado

O composto eugenol pode ser especialmente benéfico para este órgão. Ne sentido, um estudo em animais mostrou que essa substância encontrada no cravo ajudou a reverter os sinais de cirrose hepática ou cicatrização do fígado.

Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue

Os compostos encontrados no cravo ajudam a manter o açúcar no sangue sob controle. Portanto, verificou-se que o cravo aumenta a captação de açúcar do sangue para as células, aumenta a secreção de insulina e melhora a função das células que produzem insulina.

Leia também: 8 alimentos termogênicos que são aliados da dieta low carb

Cravo-da-índia protege os ossos

A baixa massa óssea pode levar ao desenvolvimento de osteoporose, o que aumenta o risco de quebras e fraturas. Assim, um estudo em animais descobriu que o extrato de cravo-da-índia, rico em eugenol, melhorou vários marcadores de osteoporose e aumentou a densidade e força óssea. 

Por fim, o condimento também é fonte de manganês, fornecendo impressionantes 30% da quantidade diária recomendada em apenas 1 colher de chá (2 gramas) de cravo moído. 

Sobre o autor

Redação

Todos os textos assinados pela nossa equipe editorial, nutricional e educadores físicos.

Na busca por formas mais efetivas de atingir a perda de peso, alguns condimentos, como o cravo da índia, acabam ganhando a atenção de muitos, pelos seus benefícios para a boa forma e também para a saúde.

Esta especiaria, originária da Ásia, é facilmente encontrada em supermercados e lojas de produtos naturais, além de muito usada na culinária.

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Então, iremos agora conhecer mais detalhadamente os benefícios do cravo da índia, além de aprender a preparar o chá dessa especiaria tão saborosa.

Os benefícios do cravo da Índia devem-se principalmente à presença de antioxidantes e outros fitonutrientes, que estão mais concentrados em seu óleo essencial.

E, quando usadas de forma correta, essas substâncias apresentam propriedades antissépticas, cicatrizantes, antifúngicas, antibacterianas, antioxidantes, analgésicas e anti-inflamatórias.

Mas vamos agora conhecer cada um desses efeitos trazidos por essa especiaria tão antiga:

1. Saúde cardiovascular

O cravo da índia, por ser rico em antioxidantes, contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares.

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Esse efeito se deve a redução que essas substâncias promovem na inflamação do organismo, além de evitarem o acúmulo de placas de gorduras no interior das artérias.

Além disso, o consumo regular do cravo da índia contribui para a redução dos níveis sanguíneos de colesterol LDL.

2. Expectorante

O chá de cravo da Índia tem um importante efeito expectorante, ajudando a eliminar o muco do sistema respiratório, que tende a se acumular durante algumas infecções, como gripes e resfriados.

Nesses casos, pode-se usar algum chá contendo cravo, que além de ajudar na expectoração, alivia o incômodo na garganta.

3. Antibacteriano e antisséptico

De acordo com um estudo brasileiro, publicado na Revista Ceres, o óleo essencial de cravo da índia possui uma ótima ação antimicrobiana e é efetivo contra uma grande variedade de bactérias.

Assim, o cravo pode ser de grande ajuda para o tratamento de infecções leves, desde que não seja aplicado sobre a pele lesionada.

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4. Antisséptico bucal

O efeito antisséptico do óleo essencial do cravo da índia pode ajudar também na higiene bucal, servindo como tratamento ou prevenção contra infecções na boca, gengiva e língua.

Para isso, basta bochechar com o chá da especiaria, lembrando que ele não deve estar adoçado.

• Veja também: Como fazer a higiene bucal corretamente?

5. Acelera o metabolismo

Outro benefício do cravo da Índia é a aceleração o metabolismo, melhorando tanto a digestão quanto a queima de gordura.

• Veja também: Como acelerar o metabolismo – 12 formas comprovadas cientificamente

6. Melhora de dores musculares

O cravo da Índia reduz a ocorrência de espasmos musculares e cãibras, além de ajudar no alívio de dores musculares.

7. Anti-inflamatório

O eugenol, antioxidante presente no cravo, tem propriedades anti-inflamatórias, além de ajudar a combater a febre.

Isso ocorre porque ele ajuda a regular o funcionamento do sistema imunológico, evitando reações exageradas, como as vistas nas inflamações e nas doenças autoimunes.

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8. Contribui para o tratamento da diabetes

Por ter uma ação anti-inflamatória, o cravo pode ser útil no tratamento da diabetes, uma vez que ele contribui para a melhora da sensibilidade à insulina.

Dicas e cuidados

O consumo de cravo da Índia é contraindicado para:

• Mulheres grávidas ou que estejam amamentando;
• Crianças menores de seis anos.

Além disso, pessoas com problemas gastrintestinais devem ter cautela ao usar o cravo, e, se possível, consultar um médico antes de iniciar o uso.

E por fim, quanto ao uso tópico, deve-se evitar utilizar formulações com cravo em mucosas ou na pele irritada.

Receitas de chá de cravo da Índia

Chá de cravo com gengibre e limão

Ingredientes:

• Um pedaço de cerca de 5 centímetros de gengibre, descascado;
• 5 cravos;
• Suco de um limão;
• 500 ml de água.

Modo de preparo:

• Corte o gengibre em pedaços pequenos;
• Então, transfira os cravos, o gengibre e a água para uma panela, e ferva a mistura por cerca de 5 minutos;
• Ao final desse tempo, desligue o fogo e acrescente o suco do limão;
• Por fim, coe o chá e sirva-se.

Chá detox de cravo da Índia com abacaxi

Ingredientes:

• 10 folhas de hortelã;
• 5 cravos;
• 1 ½ litro de água;
• 1 pau de canela;
• Cascas de um abacaxi.

Modo de preparo:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela grande;
• Então, deixe ferver por cerca de cinco minutos;
• Depois, basta coar e servir.

Vídeo: Benefícios do cravo

Confira no vídeo abaixo mais benefícios do cravo!

Gostou das dicas?

Que benefícios do cravo da Índia são os mais importantes para você? Você consome esta especiaria por causa de algum deles? Comente abaixo!

Quais são os benefícios do cravo?

Qual é a contra indicação do cravo?

O que acontece se eu comer dois cravos por dia?

Quais os benefícios de mastigar cravo da índia?