Quais os elementos culturais dos imigrantes fazem parte da cultura brasileira?

No fim do século XIX e início do século XX, aconteceu um intenso fluxo de imigração italiana para o Brasil. Você provavelmente está familiarizado com isso, pois envolve um pouco da história da sua família, não é mesmo? De acordo com dados divulgados pela embaixada italiana no Brasil em 2013, existem cerca de 30 milhões de descendentes italianos no Brasil, o que corresponde a mais ou menos 15% da população brasileira. Isso classifica o nosso país como o que tem a maior população italiana fora da Itália no mundo.

A verdade é que a chegada dos italianos ao Brasil impactou não somente essas pessoas, que vieram para buscar uma nova vida. Ela também influenciou diretamente a cultura brasileira. Sendo assim, neste post contaremos um pouco sobre como a Itália se reflete no nosso dia a dia em diferentes aspectos. Continue a leitura e saiba mais.

A celebração do imigrante italiano

O boom da imigração italiana para o Brasil aconteceu por conta da crise econômica que assolou a Itália entre os anos de 1880 e 1930. Com o fim da escravidão e a necessidade de reposição da mão de obra em suas lavouras, o governo brasileiro enxergou a oportunidade e convidou camponeses italianos em busca de trabalho a se mudarem para o país. A imigração aconteceu, especialmente, nas regiões sul e sudeste.

No período da política nacionalista de Getúlio Vargas, entretanto, esse povo que foi tão bem quisto no passado começou a ser marginalizado no Brasil. Os dialetos foram proibidos, associações fechadas, comércio e casas invadidos para fiscalização de bens. Foi um tempo bem difícil para os imigrantes. A partir da década de 1970, porém, o sentimento de orgulho e uma certa “italianidade” foram resgatados, passando a serem reforçados nas gerações seguintes.

Para homenagear essas pessoas que contribuíram de forma crucial na construção do Brasil, o dia 21 de fevereiro foi decretado como o Dia Nacional do Imigrante Italiano em todo o território nacional, pela Lei nº 11.687 de 2009. A escolha da data aconteceu por conta do dia da chegada, em 1847, do Vapor La Sofia ao Brasil, trazendo consigo as primeiras famílias italianas a desembarcar no país. Este evento ficou marcado como o início da história da imigração italiana para o Brasil. A expedição de Pietro Tabacchi no La Sofia partiu do porto de Gênova e chegou ao Espírito Santo com 386 imigrantes.

Elementos da cultura italiana

Com tantos italianos no Brasil, é muito natural que, ao longo do tempo, alguns elementos da cultura italiana passassem a fazer parte da cultura brasileira. O fortalecimento do catolicismo, com práticas religiosas e a celebração de santos de devoção italianos é um exemplo disso. Ainda, o uso da expressão “tchau” veio da saudação italiana ciao e o sotaque típico de algumas regiões do Brasil também foi forjado sob influência da língua italiana.

O clube de futebol Palestra Itália foi criado em 1914 com o intuito de reunir imigrantes italianos que moravam em São Paulo. Com a criminalização da cultura italiana no Brasil na era Vargas, o time teve que mudar seu nome para Sociedade Esportiva Palmeiras.

A culinária italiana no Brasil

Um dos grandes elementos da cultura italiana a ganhar espaço no Brasil de forma democrática foi a culinária. O macarrão, chamado pelos italianos de pasta é, atualmente, um dos destaques no cardápio ítalo-brasileiro, marcando presença nas mesas de famílias por todo o país, sejam elas descendentes de italianos ou não. A pizza é outra preferência nacional, que ganhou diferentes receitas e versões em território brasileiro.

O panetone de Natal é outro exemplo da herança italiana. Veja abaixo outros pratos italianos que, provavelmente, já passaram pela sua mesa:

– Lasanha;

– Bistecca alla fiorentina, típica da região da Toscana;

– Risoto, que surgiu na região da Lombardia;

– Arancino, um bolinho de arroz recheado, original da Sicília;

– Ossobuco, que também é da Lombardia;

– Tiramisú, uma das sobremesas mais tradicionais da Itália.

Quando estiver na Itália, vale experimentar também:

– em Nápoles, Frittatine e Crocchè di Patate;

– em Roma, Fiori di Zucca;

– em Módena ou Bolonha, Gnocco Frito,

– em Florença, Trippa alla Fiorentina.

Assim como a culinária de outras regiões, o Brasil também adaptou alguns pratos que, à primeira vista, podem te levar a crer que são italianos (quando, na verdade, são tipicamente brasileiros). Um exemplo é o nosso filé à parmegiana que, diferentemente do que o nome sugere, não é típico de Parma. Na Itália, parmigiana é um tipo de lasanha feita com berinjela. A palha italiana, apesar do nome, também é uma receita tipicamente brasileira.

Qual é a sua receita italiana preferida?

Influência da arquitetura italiana

No Rio Grande do Sul, a cidade de Antônio Prado é considerada o pedacinho mais italiano do Brasil. Este é o lugar que, com cerca de 13.296 habitantes, tem o conjunto arquitetônico mais completo da colonização italiana. Na cidade, 48 imóveis são tombados pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.

As residências têm revestimentos em madeira ou pedra, materiais mais baratos e acessíveis para serem usados na época que os imigrantes precisavam se estabelecer no país. As casas têm fachadas coloridas, que criam contraste com a madeira. Além disso, outros traços da arquitetura italiana foram incorporados, tais como tijolos e ornamentos em vidro e ferro, estruturas simétricas e com linhas retas, cozinha em espaço grande, telhado aparente, janelas estreitas e muitos quartos.