Aprenda a assar frango no forno e prepare um frango tenro e suculento usando o forno aí de casa. Um frango assado saboroso deve ter uma carne tenra e suculenta e uma pele dourada e crocante. Porém, nem sempre é esse o resultado, depois de retirar a carne do forno. Apesar de ser uma refeição simples e rápida de preparar, ela exige alguns cuidados para um petisco final delicioso e perfeito. Tem dúvidas? Nós explicamos-lhe tudo! Show
Como já dissemos, assar um frango inteiro implica alguns cuidados, de modo a aproveitar os sucos internos da carne e evitar uma textura seca. Assim, é importante temperar o frango com antecedência, guardando-o no frigorífico, durante 24 horas. Deste modo, os temperos vão penetrar mais intensamente na carne. Contudo, nem sempre é possível cumprir com este procedimento. Nesses casos, há outras soluções que se podem seguir para se conseguir um assado igualmente saboroso. Ora atente na receita seguinte. Aprenda a assar frango no fornoFrango assado no forno na horaIngredientes– Frango inteiro limpo – 2 c. de sopa de azeite – 2 c. de sopa de sal grosso – 5 dentes de alho – 1 limão – 1 ramo de alecrim fresco – Mistura de pimentas em moinho qb Leia também: Aprenda a fazer carne assada tenrinha Modo de Preparação– Comece por pré-aquecer o forno a 180º C. – Entretanto, seque o frango por dentro e por fora – Espalhe azeite em todo o frango. – Tempere com sal e as pimentas. – Ponha na cavidade do frango os meios-gomos de limão, o ramo de alecrim e os alhos esmagados. – Leve o frango ao forno por 20 minutos, a 200º C. Depois, reduza para 180º C e asse entre 45 a 60 minutos. – Para controlar o estado da cozedura do frango, golpeie a zona entre a coxa e o peito. Está cozinhado, se a carne não estiver vermelha, nem tiver líquidos rosados. – Deixe a carne repousar por 10 minutos, antes de cortar e servir. – Acompanhe com batata assada. Frango assado com sopa de cebolaIngredientes– 1 frango cortado aos pedaços – 1 lata grande de tomate pelado – 1 sopa de cebola – 1 copo de vinho branco – 1 pimento às tiras – Pimenta a gosto – Azeitonas – Orégãos Modo de Preparação– Ponha o frango num tabuleiro. – Acrescente o tomate pelado e picado, a sopa de cebola, o pimento, as azeitonas, o vinho branco, a pimenta e os orégãos. – Misture bem o frango com os ingredientes e marine por 2 horas. – Leve ao forno durante 45 minutos, a 180ºC, até tostar. Aprenda a assar frango no fornoFrango assado com ervas aromáticasIngredientes– 1 Frango – 1 Cubo de Caldo de Galinha – Alecrim fresco – Coentros – Cebolinho – 1 Folha de Louro – Azeite – Sal Modo de Preparação– Lave as ervas aromáticas. – Num almofariz, junte o sal com o azeite e marine bem o frango. – Dentro do frango, ponha o Cubo de Caldo de Galinha e as ervas aromáticas. – Deixe apurar e leve ao forno para assar. Leia também: Aprenda a fazer batatas assadas deliciosas: receita e segredos Aprenda a assar frango no forno Frango assado com cervejaIngredientes– 1 frango cortado – 1 pacote de sopa de cebola – 1 garrafa de cerveja (mini) Modo de Preparação– Num tabuleiro, ponha os bocados de frango lavados. – Espalhe a sopa de cebola e regue com cerveja. – Massaje os pedaços de frango com os ingredientes e leve ao forno a 180ºC, até tostar. – Regue com o próprio molho. – Sirva acompanhado por arroz branco. Como saber se o frango está no ponto?"Ferir a coxa ou peito que fica exposta pela pele cortada, na parte mais grossa. Se o sumo da carne sair claro, o frango está cozido. Se ainda estiver rosado, ponha a ave no forno durante mais 20 a 30 minutos e tente novamente", explica a publicação.
Quanto tempo leva para assar um frango na máquina de assar frango?A máquina de assar frango leva em média 2 a 3 horas para deixar o frango completamente assado, então é preciso começar o trabalho cedo.
Qual o peso ideal do frango para assar na máquina?Normalmente, as carcaças são comercializadas com faixas de peso de 1,1 Kg, 1,2 Kg e 1,3Kg. Existe ainda uma classificação especial que é a de 1,8 Kg para contemplar o mercado do frango assado. Além desta prática de mercado, também são tipicamente comercializados os galetos, com peso máximo de 800g.
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