As responsabilidades do Auxiliar de Cozinha incluem:
Descrição do trabalhoProcuramos Auxiliar de Cozinha para limpar a nossa cozinha e ajudar nossa brigada de cozinha. Este é um cargo inicial mas se você for bom, será valioso para assegurar que nossa cozinha esteja sempre higienizada e organizada. Show
As responsabilidades de Auxiliar de Cozinha incluem lavar vasilhas e panelas, manter os pisos limpos, higienizar as áreas de preparação de alimentos e ocasionalmente ajudar no trabalho de preparação de alimentos. Se você acha que gostará do burburinho de uma cozinha movimentada, queremos conhecer você. Em última instância, você ajudará a nossa cozinha a aderir mais rapidamente às normas sanitárias e de atendimento ao cliente. Responsabilidades
Requisitos
O auxiliar de cozinha, como o próprio nome sugere, é o profissional responsável por auxiliar chefes, cozinheiros e outros profissionais da cozinha na preparação dos pratos e na organização e limpeza do local. Sendo assim, ele seleciona alimentos, descasca, corta, tempera e faz o cozimento, para que o chefe possa usar os ingredientes já preparados e concluir a montagem dos pratos. Além disso, ele deve fazer a higienização adequada dos alimentos, tornando-os seguros para consumo, e consequentemente protegendo a saúde dos clientes. Entre suas principais funções, estão:
Para ser um auxiliar de cozinha, é necessário ser organizado, atento, ágil, disposto, dinâmico, metódico, responsável, paciente e saber executar mais de uma tarefa simultaneamente, além de conseguir trabalhar sob pressão e com prazos definidos. FormaçãoNormalmente não é exigida uma escolaridade mínima para o cargo de auxiliar de cozinha. No entanto, o mais comum é encontrar profissionais com ensino médio completo. É indicado que os interessados em seguir essa carreira possuam um curso profissionalizante ou especialização na área de cozinha, com ênfase em normas da Vigilância Sanitária. Visando a qualificação desses profissionais, existem cursos online e presenciais para auxiliar de cozinha. Algumas instituições oferecem ainda cursos técnicos em cozinha, para aprofundar os conhecimentos que envolvem a rotina deste setor. AtuaçãoUm auxiliar de cozinha poderá trabalhar em restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais, de empresas e de hospitais, entre outras. Ele também pode atuar em outras áreas que envolvem alimentação, auxiliando nutricionistas, por exemplo. A jornada de trabalho, em média, é de 44 horas semanais. Quanto ganha um auxiliar de cozinha?De acordo com o Guia de Profissões e Salários do site Catho, a média salarial no Brasil para um auxiliar de cozinha é de R$ 1.224,74.  A cozinha é um local de trabalho para diversos tipos de profissional. Entre eles, está o auxiliar de cozinha, e neste texto você vai aprender o que faz um auxiliar de cozinha, quais são suas funções em um restaurante e o que fazer para ingressar nessa carreira. Neste post, vamos te mostrar as funções de um auxiliar de cozinha e como contratar os melhores profissionais da área. Boa leitura! Qual é a função do auxiliar de cozinha?O auxiliar de cozinha é o profissional da Gastronomia responsável pelas etapas iniciais da preparação dos alimentos em cozinhas industriais. Suas funções vão desde a higienização, até a ajuda no preparo e elaboração de pratos e refeições. Suas ações são para dar apoio e suporte ao chef de cozinha e demais cozinheiros. A limpeza do material de trabalho, como panelas, facas, fogão e louças, faz parte de sua atuação. É responsável também pela separação e manuseio dos alimentos que serão utilizados. Então, vão cortar, descascar, ralar e pré-cozinhar os ingredientes que fazem parte da preparação da cozinha. Normalmente, segue a orientação dos dos cozinheiros e atende às necessidades deles e do chef, que controla todos os processos na cozinha. Leia mais: Bares e restaurantes: saiba tudo sobre a profissão do garçom O auxiliar também é um dos responsáveis pela organização da despensa da cozinha, onde armazena os alimentos, separa de acordo com o tipo do produto, protege para que o alimento fique conservado e verifica as datas de validade para que não haja desperdício de materiais na cozinha. Sua atuação geralmente é organizar toda a cozinha para que tudo funcione de acordo com as normas estipuladas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), seja o restaurante ou em um refeitório. Um dos maiores atrativos da profissão é a alta demanda de auxiliares de cozinha no mercado de trabalho. Qual é o salário do auxiliar de cozinha?Segundo pesquisa feita pelo site Salario.com.br, especializado em levantar as remunerações das profissões no Brasil, um auxiliar de cozinha recebe em média R$ 1.259,95 por mês. A carga horária da jornada de trabalho é de 43h semanais. Esse valor foi obtido junto aos dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), com um total de 292.748 salários para o profissional registrado em regime CLT. O teto pode chegar a R$ 2 mil, e os valores podem variar de acordo com cargas horárias, trabalho noturno e até insalubridade. Leia mais: Saiba como é ser um chef de cozinha e suas funções Como se tornar um auxiliar de cozinha?Para se tornar um auxiliar de cozinha é preciso já ter o Ensino Médio completo e alguma experiência na área. Essa experiência pode ser adquirida de diversas maneiras, com formações das mais básicas até uma graduação no Ensino Superior. Saber trabalhar dentro de uma cozinha não necessariamente exige curso, já que a prática e o conhecimento podem ser adquiridos em casa. Mas a vivência dentro de uma cozinha industrial possui processos completamente diferentes de uma cozinha em casa. Por isso, a formação e experiência nesses locais de trabalho são diferenciais para os profissionais nessa carreira. As capacitações podem ser cursos livres, técnicos e até o tecnológico, de nível superior. A formação é fundamental para que a experiência seja um diferencial para quem contrata esses profissionais. Algumas das qualidades que um bom auxiliar de cozinha apresenta são organização, agilidade, dinâmica para trabalho em grupo, criatividade e conhecimentos de materiais e procedimentos na cozinha. Leia mais: Cozinheiro: entenda tudo sobre essa profissão Como contratar bons auxiliares de cozinha?Atualmente, há muitos sites que você cadastra a sua empresa e recebe currículos de profissionais da área que seu empreendimento deseja. Uma ótima dica, também, é investir na terceirização. Além de ser muito mais barata, possui diversas vantagens para o seu negócio, como por exemplo:
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Qual a diferença entre cozinheira e auxiliar de cozinha?Cozinheiro: são os braços da cozinha, executam os pratos e, normalmente, estão divididos em áreas (entradas, proteínas, massas, acompanhamentos, esse tipo de coisa). Eles realizam o pré-preparo e as partes dos pratos que os compete. Auxiliar de cozinha: função inicial na cozinha.
Como é ser auxiliar de cozinha?O auxiliar de cozinha é a pessoa responsável por manter organizado o local e os equipamentos necessários para a preparação de alimentos em geral. Ele trabalha no suporte ao cozinheiro, fazendo a separação e a limpeza dos objetos e dos alimentos.
Qual a diferença de auxiliar de cozinha?Há uma diferença sutil entre esses profissionais. O auxiliar de cozinha é o profissional responsável pela organização e pré-preparo de alguns alimentos, ou seja, é o auxiliar quem lava, descasca ou corta os alimentos, sendo orientado pelo chef ou nutricionista.
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O que é auxiliar de cozinha
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